Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok gezocht voor  het verrassende Golden Tulip Apple Park Hotel Maastricht. Het Golden Tulip Apple Park Hotel Maastricht beschikt over 166 sfeervolle. Alle kamers in dit hotel zijn gemeubileerd met twin bedden van 2,10 m lengte, TV met Pay TV, Japanse satelliet TV, boodschap- en weksysteem, 3 telefoons met voicemail, gratis kluisje en een badkamer met bad, toilet en haardroger. High Speed Wireless Internet Access is (tegen betaling) beschikbaar in het gehele hotel. In het restaurant en de lobby is gratis internet beschikbaar. Golden Tulip Apple Park Hotel Maastricht beschikt over een eigen restaurant, een work out room, een pool room en verschillende grote en kleine vergaderruimten. Er is een eigen bewaakt parkeerterrein met meer dan 200 plaatsen.

De zelfstandig werkende kok heeft de volgende verantwoordelijkheden:

• Bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning
• Beoordelen van grondstoffen op versheid,houdbaarheid ed.
• Uitvoeren van bereidingen
• Bewaken / Controleren van de kwaliteit,gaarheid, smaak, kleur ed.
• Controleren en verantwoorden van gebruikte hoeveelheden grondstoffen en/of halffabrikaten
• Doorgeefgereed maken van bestellingen volgens vastgelegde instructies
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden
• Bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde artikelen
• Bewaken van de houdbaarheid en hygiene.

* Afgeronde SVH opleiding zelfstandig werkend kok (MBO)
* Enige jaren relevante werkervaring

Geboden wordt:
* Zeer afwisselende en verantwoordelijke baan in een internationaal hotel
* Salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden conform horeca CAO. Fulltime/ Parttime contract