Floormanager HORECA

Over Albron:

Albron CP verzorgt het eten en drinken in alle Horeca en Retail Food outlets binnen Center Parcs in Nederland. Albron is de grootste onafhankelijke cateraar van Nederland, we verzorgen al meer dan 100 jaar eten en drinken onder het dak van een ander. Je vindt onze restaurants, behalve op de parken van Center Parcs, ook in het bedrijfsleven, bij overheden, ziekenhuizen, verzorgings- en verpleeghuizen, het onderwijs en op bijzondere locaties en evenementen.

Over de locatie:

Center Parcs biedt een uniek concept in de recreatiesector met faciliteiten van het allerhoogste niveau. De kwaliteit van de parken is voor de sector in alle opzichten toonaangevend. Met smakelijk eten en drinken maken we de vakantie van elke parkbezoeker tot een onvergetelijke belevenis. Op elk vakantiepark staat een team van onder meer koks, horecamedewerkers en floormanagers dagelijks klaar om bezoekers te laten genieten van heerlijk eten en drinken in een prettige ambiance.

Als Floormanager Horeca ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bedrijfsvoering van de horeca outlets binnen het Meerdal. Je werkt onder leiding van de Assistent Horeca Manager. Je geeft op een enthousiaste en inspirerende manier leiding aan een team van medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de omzet binnen jouw outlet en daarnaast richt je je met name op het coachen en motiveren van je medewerkers om zo een optimale commerciële gastenbenadering (met de daarbij horende service en kwaliteit) te kunnen realiseren. Door je brede kennis in het vakgebied ben je de spil van dienstverlening binnen de outlet. Je optreden kenmerkt zich door een goede inschatting van capaciteiten van medewerkers en de wil om deze kennis te vergroten. Je bent stabiel in je optreden en gericht op verbetering van financiële, sociale en kwalitatieve resultaten.

De werkzaamheden binnen deze functie zijn onder andere:

• Aanwezig op Kritieke Gastentijden, sturen en coachen van medewerkers tijdens openingstijden van de outlet;
• De dagelijkse leiding geven aan de medewerkers binnen de outlet;
• Verantwoordelijk voor sales / verkoop tijdens openingsuren; ziet verkoopkansen en stimuleert en coacht medewerkers om optimale resultaten te behalen;
• Zorg dragen voor een optimale gastenbenadering door medewerkers en klachtafhandeling;
• Zorgen voor een optimale begeleiding en opvang van nieuwe medewerkers, leerlingen en/of stagiaires, in samenwerking met en onder verantwoordelijkheid van de Food Operations Manager;
• Zorg dragen voor een correcte uitvoering van activiteiten in het kader van de inwerkperiode;
• Het nemen van beslissingen op ad hoc basis om de service naar de gasten te waarborgen binnen de gegeven kades;.
• Zorg dragen voor een juiste uitvoering van de werkzaamheden in de outlet en deze afstemmen op elkaar en controleren;
• Voorbereidende werkzaamheden doen –indien je hiertoe geschikt geacht wordt door de Manager- ten aanzien van de dienstroosters;
• Betrokken worden in voorbereidende werkzaamheden in het kader van functioneringsgesprekken;
• Verantwoordelijk voor een optimale naleving van de regels in het kader van het milieu;
• Verantwoordelijk voor een correcte toepassing van regelingen in het kader van Arbo-wetgeving binnen de onder je ressorterende afdeling(en).

Een afgeronde MBO of HBO opleiding, bij voorkeur Middelbare- of Hoge Hotelschool, aangevuld met minimaal 1 jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca in een soortgelijkefunctie en een goede beheersing van de Duitse en Engelse taal.

We zijn op zoek naar kandidaten met ambitie om zich verder te ontwikkelen binnen onze organisatie en drive om gemaakte afspraken te realiseren. Werk jij daarnaast graag met mensen en heb je een passie voor lekker eten en drinken? Dan is het motto van Albron Good food, happy people jou op het lijf geschreven en ben jij degene die wij zoeken!

Wij bieden een functie aan tussen de 30-38 uur. Het werkelijke aantal uren zal in overleg worden vastgesteld.

Albron CP biedt een modern pakket aan arbeidsvoorwaarden, zoals een goed primair salaris en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die passen bij een baan binnen de recreatiebranche!


Bovendien ontvang je een eigen personeelspas, waarmee je gebruik kan maken van de faciliteiten die Center Parcs biedt.