Bedrijfsleider

De Bedrijfsleider wordt verantwoordelijk voor de operatie van dit unieke horeca concept in het hart van de stad.
Een bar, restaurant en groot buiten maakt deze horecagelegenheid uniek.

De Bedrijfsleider is verantwoordelijk voor
1. Leidinggeven aan en motiveren van de medewerkers:
• Coördineren van de opgestelde werkroosters;
• Mede selecteren van nieuwe medewerkers, uitvoeren van beoordelingen;
• Regelen van opleiding/training/inwerking;
• Voeren van diverse vormen van intern overleg.

2. Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden:
• Geven van aanwijzingen;
• Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
• Zorg dragen voor voldoende hulpmiddelen (serviesgoed, tafellinnen, etc.);
• Bijsturen van problemen, afhandelen van vragen/klachten van gasten.

3. Meewerken bij de uitvoering en zorgdragen voor het correct en accuraat registreren van gegevens;

4. Bewaken van de managementdoelen van de restaurants door het interpreteren van de informatie, opsporen en corrigeren van afwijkingen ten opzichte van norm en aanbrengen van efficiency-verbeterende maatregelen binnen de concern-formule. Leveren van informatie voor het opstellen van budgetten;

5. Voorstellen van kwaliteitsverbeteringen/veranderingen in werkmethoden, roosters, kaart e.d., op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten en het leveren van bijdragen door het inbrengen van ideeën/suggesties;

6. Toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden huisstijl en huisregels.

Voor de functie van Bedrijfsleider vragen wij:

• Afgeronde Horecaopleiding. leermeester;
• Kennis en ervaring in Horeca;
• Ervaring in soortgelijke functie is een pré;
• Zelfstandig en Teamplayer;
• Communicatief vaardig;
• Klantgericht.
• Gemotiveerd en Ambitieus